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Polpette in Foglia di Vite
Secondi di carne
Ingredienti:
250g. di carne di manzo tritata, 250g. di riso integrale, una cipolla rossa, un cucchiaio di aceto di vino bianvo, sale, pepe e alcune foglie di vite.
polpette, foglia, vite, carne, secondi di carne
polpette, foglia, vite, carne, secondi di carne
Preparazione:

Bollite il riso integrale in acqua salata, tenendo presente che il riso non brillato ha tempi di cottura pi¨ prolungati.A parte, impastate la carne trita cruda con la cipolla tritata finemente, aggiungendovi un cucchiaio di aceto, il sale e un pizzico di pepe nero. Con il compostto formate delle polpettine, quindi avvolgetene ciascuna dentro a una foglia di vite. Disponetele in una pirofila e, dopo averle ricoperte d'acqua, fatele cuocere a fuoco lento per almeno due ore.Servite con dello yogurt molto denso.-

polpette, foglia, vite, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 150'
Polpette in Foglia di Vite
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: CAMPANIA
polpette, foglia, vite, carne, secondi di carne

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