300g. di fesa di vitello a fettine, burro, farina, acciuga nų2, un cucchiaio di capperi sott'aceto, brodo.
Preparazione:
Fate dorare nel burro le fettine di vitello, dopo averle leggermente infarinate, e aggiungetevi verso la fine della cottura i capperi tritati finemente e le acciughe prima ben pulite e tagliate a pezzi, lasciando cuocere per qualche minuto.Alla fine unitevi un poco di brodo e finite la cottura.-
