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Trippa alla Toscana
Secondi di carne
Ingredienti:
500g di trippa di vitello, un mazzetto odoroso, olio, burro, 300g. di fagiolo bianco lesso, 2 cucchiai di pomodoro, sale, pepe, un bicchiere di vino bianco, brodo.
trippa, toscana, carne, secondi di carne
trippa, toscana, carne, secondi di carne
Preparazione:

Tagliate a striscette sottili la trippa lavate bene. Fate rosolare in casseruola un trito di odori in metÓ olio e metÓ burro e aggiungetevi la trippa, sale, pepe e il vino. Tirate la cottura aggiungendo brodo in cui avrete sciolto la salsa di pomodoro. Un quarto d'ora prima di servire, unite alla trippa i fagioli lessati o anche patate a toccheti piccoli.-

trippa, toscana, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 50'
Trippa alla Toscana
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: TOSCANA
trippa, toscana, carne, secondi di carne

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