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| Bigne' di Pasta di Mandorle |
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| Ingredienti: |
| 140g. di mandorle, 200g. di farina, 150g. di cioccolata fondente grattugiato, 100g. di zucchero, 4 tuorli d'uovo, zuccheto a velo vanigliato. |
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| Preparazione: |
Scottate le mandorle in acqua bollente, pelatele e tritatele fino ad ottenere una polvere finissima. In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero quindi aggiungete molto lentamente, mescolando con attenzione perchč non si formino grumi, la farina,il cioccolato e le mandorle. Cercate di formare in questo modo un composto piuttosto sostenuto col quale preparare delle palline leggermente schiacciate. Disponetele quindi, in una tortiera imburrata e infornate per circa 20 minuti a calore moderato.A cottura ultimata spolverato i bignč con lo zucchero a velo.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Dolci |
| Regione: SICILIA |
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