Ingredienti per 10 persone:1 kg di ricotta di pecora molto asciutta, 350 g di zucchero, cioccolata fondente a pezzettini, frutta candita, zucchero a velo, pistacchi, cannella in polvere,e 10 gusci di cannolo.
Preparazione:
Innanzi tutto bisogna unire lo zucchero e la ricotta e passare ben bene nel passatutto. A questo punto potete aggiungere la cioccolata fondente tagliata a pezzettini e anche della frutta candita. Riempite infine il guscio del cannolo con l'impasto cos ottenuto. Servite in tavola dopo aver cosparso con zucchero a velo, pistacchi e cannella in polvere.