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Charlotte al Cioccolato
Dolci
Ingredienti:
INGREDIENTI per 6 personecioccolato fondente 150 g., burro 100g., latte 1,2 dl,, zucchero di canna 100g., uova n° 1, farina 75 g., pangrattato 75g.,zucchero a velo 30 g. mezzo cucchiaino di lievito vanigliato, un cucchiaino di caffŔ solubile, sale.
charlotte, cioccolato, dolci
charlotte, cioccolato, dolci
Preparazione:

SPEZZETTATE 100 g di cioccolato e fatelo fondere con 4 cucchiai di latte in un pentolino a bagnomaria. Lavorate il burro con lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto spumoso, quindi unite il cioccolato intiepidito, il tuorlo d'uovo, la farinamescolata con lievito e il pangrattato. Amalgamate bene il tutto, montate l'albume a neve con un pizzico di sale e unitelo delicatamente all'impasto.IMBURRaTE uno stampo da charlorte di 1.2 litri, versatevi l'impasto e cuocete a bagnomaria in forno a 160° per circa un`ora e mezza. Poco prima del termine della cottura mettete mezzo bicchiere di latte e lo zucchero a velo in un pentolino, portate a ebollizione, ritirate il recipiente dal fuoca, unite il cucchiaino di caffŔ e il cioccolato rimasto finemente tritato. Servite il dolce appena sfornato con la salsa al caffŔ o con panna leggermente montata, non zuccherata.

charlotte, cioccolato, dolci
Tempo di cottura: 125'
Charlotte al Cioccolato
Nazione: FRANCIA Categoria: Dolci
Regione: 
charlotte, cioccolato, dolci

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