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| Crepe alla Banana |
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| Ingredienti: |
| INgREDIENTI per 6 persone
farina 125g.,2 uova, panna fresca 100 ml, latte 300 ml., burro, zucchero, banana nų 2 , fico secco nų 3 ,3 cucchiai di confettura di pesca ,un limone, succo di arance 2 dl, 2 cucchiai di zucchero di canna ,noce moscata, sale. |
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| Preparazione: |
RIUNITE in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova e sbattete, quindi, sempre mescolando. incorporate a filo il latte e la panna. Fate riposare la pastella per un'ora al fresco.
Frullate le banane con il succo del limone, i fichi secchi e la confettura di pesche.
PREpaRArE le crepe con la pastella e man mano che sono pronte farcitele con la crema di banane. Arrotolatele a sigaretta e tenetele in caldo nel piatto da portata posto sopra un bagnomaria.
METTETE il succo d'arancia. lo zucchero di canna, il burro e un pizzico di noce moscata in un pentolino e fate ridurre a fuoco moderato, fino a ottenere una salsa sciropposa, versatela sopra le crepe e servite.
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| Tempo di cottura: 20' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Dolci |
| Regione: LAZIO |
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