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| Dita Degli Apostoli |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 15-18 persone.
Per le crepes: 6 uova, 100 g di farina <0>, 100 g di farina
<00>, 4 dl di latte parzialrnente scremato, 35 g di zucchero a velo, 1/2 g di vanillina in polvere, 5 gocce di aroma di fiori d'arancio, 20 g di miele;
Per il ripieno: 500 g di ricotta di pecora, 600 g di cioccolata fondente in gocce, 230 g di zucchero a velo, 3 g di sale fino, 1/2 g di vanillina in polvere, rum a 70ø, 40 g di scorza di arance candite (facoltativo).
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| Preparazione: |
Con una crèpes otterrete 4 dita degli apostoli. Il composto va inserito nella crèpe, la quale verrà arrotolata a forma di dito e decorata con una mandorla in punta e zucchero a velo.
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| Tempo di cottura: 0' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Dolci |
| Regione: PUGLIA |
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