Ingredienti per 4 persone:
Per lo zabaione:
6 tuorli d'uovo, 250g. di zucchero in polver, una bustina di vanillina, 2 dl. di moscato, 2 dl. di panna fresca.
Per gli stampini:
un tortino di pan di spagna.
Per la salsa:
4 cucchiai di miele, 100g. di nocciole tritate, 4 marron glacé.
Preparazione:
Preparare uno zabaione al moscato e unite la panna; coprite gli stampini con pan di spagna e mettete in freezer.
Per la salsa: scaldate a bagnomaria miele, aroni e granella di nocciole e guarnite il soufflé.-
