mela renetta nø 4, zucchero , marmellata di albicocca (o altre a piacere), besciamella, un tuorlo d'uovo e burro.
Preparazione:
Con l'apposito ferretto togliete il torsolo alle mele facendo attenzione di non svuotarle fino in fondo, sbucciatele e mettete in ciascuna un pò di zucchero e un pò di marmellata. Fate una besciamella piuttosto liquida, unitevi fuori del fuoco il tuorlo; ungete una pirofila, disponetevi la besciamella e poi le mele che spolvererete di zucchero. mettere in forno per 45 minuti circa e servitele calde.-
