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| Pabassinos |
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| Ingredienti: |
| 300g. di farina (possibilmente di semola fine), strutto o burro 150g., zucchero 150g., 300g. di frutta secca (mandorla, noce, uva passa), un pizzico abbondante di vaniglia, 3 uova, scorza di mezzo limone grattugiata, una bustina scarsa di lievito.
Per la decorazione:
6 cucchiai di zucchero (confettini piccolissimi multicolori). |
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| Preparazione: |
Impastare tutti gli ingredienti, fatta eccezione del lievito che va aggiunto allorchè la pasta risulterà ben solida e compatta. Distenderla con il mattere, ad un'altezza di circa un centimetro e mezzo. Ricavarne con un coltello pezzi a forma di rombo. Disporli in una teglia e metterli in forno a calore moderato per circa 60 minuti. Si decorano, immergendoli e togliendoli subito dalla glassa fatta con i cucchia di zucchero sciolto in mezzo bicchiere d'acqua bollente e spargendovi sopra i confettini.- |
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| Tempo di cottura: 60' |
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| Nazione: PORTOGALLO |
Categoria: Dolci |
| Regione: |
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