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| Pandolce al Vapore |
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| Ingredienti: |
| 200g. di farina, mezzo rametto di lievito di birra, un dl di latte, 3 cucchiai di uovo sbattuto, 2 cucchiai di zucchero, 30g. di burro, un cucchiaio di marsala, 20g. di pinoli, 20g. di mandorla sbucciata e 30g. di uvetta. |
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| Preparazione: |
Sciogliere il lievito nel latte tiečido, insieme con lo zucchero e un pizzico di sale. Unite al latte la farina, l'uovo, il marsala e il burro ammorbidito; impastare bene e mettere a lievitare per 90 minuti il luogo tiepido. Sgonfiare la pasta con le dita, unire la frutta secca e dare forma di ciambella.
Foderare con carta da forno il cestello, adagiatevi la ciambella e lasciarla lievitare 30 minuti coperta. Cuocere a vapore per 30 minuti. Servite la ciambella di pandolce tiepida, accompagnandola con zabaione al marsala.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Dolci |
| Regione: SICILIA |
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