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| Panna Cotta alle Mandorle |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
300 ml di panna fresca, 100 g di zucchero, 20 g di gelatina in fogli, 3 cucchiai di mandorla tritata, arance nų1, 2 cucchiai di miele, un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio. |
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| Preparazione: |
Ammorbidite la gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
Intanto, con 60 g di zucchero, portate a ebollizione metą panna. Lontano dal fuoco, unite la gelatina strizzata e 2 cucchiai di mandorle; lasciate raffreddare, poi incorporatevi il resto della panna montata. Distribuite il composto in uno stampo rotondo e lasciatelo rassodare in frigo per 2 ore.
Spremete I'arancia, filtratene il succo e fatelo scaldare con il miele e I'acqua di fiori d'arancio. Al momento di servire, immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente, quindi sformate la panna cotta su un piatto; distribuitevi sopra la salsina tiepida e completate con le mandorle rimaste.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Dolci |
| Regione: SICILIA |
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