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Costolettine di Uova
Frittate
Ingredienti:
5 uova, besciamella, 100g. di prosciutto crudo in una sola fetta, olio, burro, pangrattato, un uovo per impanare le costolette.
costolettine, uova, frittate
costolettine, uova, frittate
Preparazione:

Preparate prima di tutto una besciamella piuttosto soda usando latte o anche brodo, e fate d'altra parte rassodare le uova che triterete poi finemente, prima di mescolarle alla besciamella già pronta. Tagliate a dadetti il prosciutto e unite anche questo alla besciamella. Con l'impasto fate delle costolettine che passerete nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato finissimo e bianco, prima di farle dorare in metà olio e metà burro. Servitele con salsa di pomodoro densa.-

costolettine, uova, frittate
Tempo di cottura: 20'
Costolettine di Uova
Nazione: ITALIA Categoria: Frittate
Regione: UMBRIA
costolettine, uova, frittate

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