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Frittata di Besciamella
Frittate
Ingredienti:
100g. di burro, 100g. di farina, un litro di latte, sale, 150g. di formaggio gruviera, spezie, un uovo, pangrattato e olio.
frittata, besciamella, frittate
frittata, besciamella, frittate
Preparazione:

Preparate col solito sistema la besciamella con le dosi indicate e alla fine unitevi il formaggio tagliato con la mezzaluna, mescolate bene finché sia sciolto e unitevi una presa di spezie miste. Versate la besciamella sul marmo della tavola unto di olio e lasciate raffreddare. Tagliate il composto a rombi o a quadrati passateli nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggeteli nell'olio.-

frittata, besciamella, frittate
Tempo di cottura: 25'
Frittata di Besciamella
Nazione: ITALIA Categoria: Frittate
Regione: EMILIA ROMAGNA
frittata, besciamella, frittate

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