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Ricette di Cucina

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Frittata Rustica
Frittate
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 5 uova, 4 scalogni, 150g. di piselli surgelati, 50g. di funghi sott'olio, 50g. di carciofo piccolo sott'olio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, mezzo dado, olio, sale e pepe.
frittata, rustica, frittate
frittata, rustica, frittate
Preparazione:

Affettate finemente gli scalogni e fateli appassire in 2 cucchiai di olio. Unite i pisellini e il dado sbriciolato, mescolate e fate cuocere per 15 minuti coperto su fiamma molto bassa, mescolando spesso. Sbattete le uova con una presa di sale e una macinata di pepe e unite i funghi a pezzetti, i carciofini a fettine, i piselli e il prezzemolo. versate il composto in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio caldo e cuocete la frittata su fuoco basso da entrambe le parti.-

frittata, rustica, frittate
Tempo di cottura: 30'
Frittata Rustica
Nazione: ITALIA Categoria: Frittate
Regione: VALLE D'AOSTA
frittata, rustica, frittate

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