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Uova Strapazzate
Frittate
Ingredienti:
uova, sale, pepe, latte, burro. Si possono arricchire con piselli, punte d'asparagi, dadini di prosciutto o pancetta, striscioline di salmone affumicato.
uova, strapazzate, frittate
uova, strapazzate, frittate
Preparazione:

Battere le uova in un piatto fondo amalgamando tuorli e albumi con sale, pepe e a piacere un cucchiaio di latte per ogni uovo usato. Versate il composto in una padella antiaderente unta di burro e far cuocere a fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Quando le uova sono simili a una crema, amalgamarvi a fornello spento una noce di burro. Si possono arricchire con piselli, punte d'asparagi, dadini di prosciutto o pancetta, striscioline di salmone affumicato.-

uova, strapazzate, frittate
Tempo di cottura: 10'
Uova Strapazzate
Nazione: ITALIA Categoria: Frittate
Regione: LAZIO
uova, strapazzate, frittate

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