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| Frutta Aromatizzata alle Spezie |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
pera nų6, mela nų2, melograno nų2, 16 chicchi di uva "italia", 2 arance, 250g. di miele, un pizzico di cannella in polvere, 2 chiodi di garofano, noce moscata e mezzo litro di vino rosso.
Per la glassa: 50g. di zucchero e acqua quanto basta. |
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| Preparazione: |
Far bollire il vino con il miele, i chiodi di garofano, una grattatina di noce moscata e un pizzico di cannella in polvere.
Lavare e tagliare a dadini due pere, le mele, le arance, i melograni e scottare la frutta nell'infuso di vino aromatizzato. Aggiungere a questo punto le altre 4 pere lasciate intere.
Fare insaporire la frutta e scolarla.
Per preparare la glassa: mettere in una casseruola lo zucchero con l'acqua e cuocere il composto finchč, immergendovi il cucchiaio e ritirandolo, questo rimane coperto da un velo denso. Versare la glassa sulle pere intere e servire in tavola.- |
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| Tempo di cottura: 40' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Frutta |
| Regione: TOSCANA |
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