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Ricette di Cucina

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Gelatina di Mele Cotogne
Frutta
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: mela cotogna kg. 1, un litro d'acqua, 1 kg. di zucchero, 1 bicchiere di vino cotto (sciroppo di uva dolce).
gelatina, mele, cotogne, frutta, conserve frutta
gelatina, mele, cotogne, frutta, conserve frutta
Preparazione:

Sbucciate e tagliate a dadini le mele e metterle in una casseruola. Versare l'acqua giÓ bollente sopra la frutta e farla cuocere per circa 10 minuti. Passare al setaccio le mele cotte, far filtrare e raccogliere il succo delle mele. A questo succo aggiungere lo zucchero, il vino cotto e far cuocere a fuoco moderato finchŔ il composto avrÓ raggiunto la giusta consistenza. Una volta messa in forma, lasciare rassodare la gelatina. Quando sarÓ ben raffreddata, sarÓ pronta per essere servita.

gelatina, mele, cotogne, frutta, conserve frutta
Tempo di cottura: 25'
Gelatina di Mele Cotogne
Nazione: ITALIA Categoria: Frutta
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
gelatina, mele, cotogne, frutta, conserve frutta

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