Per 4 persone.:
4 mele renette, 2 chiodi di garofano, un cucchiaino di zucchero, la buccia di un limone grattugiata.
Preparazione:
Questo purè puo essere servito con dell'arrosto di vitello. Affettare le mele e cuocerle con i chiodi di garofano, lozucchero, la buccia di limone e con mezzo succo di limone. Schiacciate il composto con una forchetta fino a che avrà raggiunto la consistenza di un purè. servire ben caldo con la carne.-
