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Spuma di Mele
Frutta
Ingredienti:
mela kg. uno, 4 cucchiaiate di zucchero, un bicchierino di liquore (maraschino), 200ml di panna montata.
spuma, mele, frutta, conserve frutta
spuma, mele, frutta, conserve frutta
Preparazione:

Scegliete delle mele di qualitÓ morbida, togliete i semi e il torsolo, affettatele sottili e fatele cuocere con lo zucchero e tre cucchiaiate d'acqua. Di mano in mano che cuocino rimuovetele e poi passatele al setaccio. Profumate la purea che ne risulta con un bicchiere di liquore dolce o forte secondo il gusto e aggiungetevi anche, mescolando con delicatezza e versandone poco alla volta, la panna montata. Foderate con una carta bianca l'interno di uno stampo, versatevi il composto e pareggiate la superficie. Mettete in fresco, possibilmente in ghiaccio, e lasciatela per circa due ore, non meno. Poi sformate, togliete con mano leggera la carta e servite spruzzando la superficie con un p˛ di liquore della medesima qualitÓ che avete usato per il composto.-

spuma, mele, frutta, conserve frutta
Tempo di cottura: 15'
Spuma di Mele
Nazione: ITALIA Categoria: Frutta
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
spuma, mele, frutta, conserve frutta

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