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Gelato al T
Gelati
Ingredienti:
30g. di t di ottima qualit, 120g. di zucchero semolato, 5 tuorli d'uovo, 5 dl. di latte, una scorza di limone.
gelato, te, gelati
gelato, te, gelati
Preparazione:

Mettere in una casseruola il latte con la buccia del limone. Far bollire, quindi aggiungere il t. Lasciar riposare per circa 10 minuti e nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere una crema spumosa. Filtrare il latte in un colino da t molto fitto e mescolando unire il latte caldo al composto. Rimettere il composto in una casseruola e lasciarlo sul fuoco basso, sempre mescolando, per 10 minuti facendo attenzione che non raggiunga l'ebollizione. Quando il composto si sar addensato, toglierlo dal fuoco, passarlo in un setaccio e sempre mescolando farlo raffreddare. Versare la crema fredda nella gelatiera. Far funzionare l'apparecchio e, senza aver bisogno di metterlo in frigo in circa 20 minuti sar pronto un ottimo gelato.-

gelato, te, gelati
Tempo di cottura: 0'
Gelato al T
Nazione: ITALIA Categoria: Gelati
Regione: MARCHE
gelato, te, gelati

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