Dosi per due persone:
4 mezze albicocche sciroppate, il succo di 1/2 limoue, 1 cucchiaio di ghiaccio, 1/4 di bottiglia di prosecco, 2 cucchiai di apricot brandy.
Preparazione:
Mettete nel bicchiere del frullatore le mezze albicocche con il succo di limone, il ghiaccio tritato e 4-5 cucchiai di Prosecco. Fate partire sulla seconda velocità e frullate per alcuni secondi. Versate il rimanente Prosecco in due flùtes (fatti in precedenza ghiacciare nel freezer per almeno 10 minuti), aggiungete l'Apricot Brandy e versate, molto lentamente, il frullato. Mescolate con delicatezza, quindi servite. G.C.A.
