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Zabaglione alla Piemontese
Gelati
Ingredienti:
Per 6 persone 12 rossi d'uovo; 4 bicchieri di vino barbera; 200 g di zucchero; un pizzico di cannella in polvere.
zabaglione, piemontese, gelati
zabaglione, piemontese, gelati
Preparazione:

Lavorare con frusta i tuorli e lo zucchero. Quando sono montati come una crema bianca, unire il vino e la cannella. Mettere a fuoco moderato, sempre frullando velocemente e appena la crema tenta di montare versarla nelle coppe e servire.

zabaglione, piemontese, gelati
Tempo di cottura: 0'
Zabaglione alla Piemontese
Nazione: ITALIA Categoria: Gelati
Regione: PIEMONTE
zabaglione, piemontese, gelati

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