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Insalata di Asparagi e Gamberetti
Insalate
Ingredienti:
Per 6 persone: kg. 1,200 di asparagi, una confezione di gamberetti surgelati giÓ cotti e sgusciati, 3 uova, 150 di maionese, prezzemolo e sale.
insalata, asparagi, gamberetti, insalate
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Preparazione:

Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova. Sistemate nel piatto di portata gambi e punte deglia asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare. Condire con la maionese, e decocrare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.-

insalata, asparagi, gamberetti, insalate
Tempo di cottura: 0'
Insalata di Asparagi e Gamberetti
Nazione: ITALIA Categoria: Insalate
Regione: SICILIA
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