Mettete 250g di di fragole nel cestello per la cottura a vapore e collocatelo sopra una pentola colma d'acqua in ebollizione. Cuocele le fragole per4 minuti poi
toglietele e distribuitele nei vasetti.
Lasciate raffreddare; coprite le fragole con uno sciroppo di acqua e zucchero (calcolate un chilo di zucchero per ogni litro d'acqua).
Aspettate 2 mesi prima di consumarle.
