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| Giardiniera Sott'Olio O Aceto |
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| Ingredienti: |
| carota, cavolfiore, fagiolino, peperone, zucchina, alloro, basilico, cipolla (piccoline). |
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| Preparazione: |
Dopo aver eseguito le varie operazioni di lavaggio e mondatura fate scottare le verdure in una miscela composta da metà aceto e metà vino bianco per un tempo totale di 10 minuti iniziando a immergere le verdure più sode tipo carote per finire (circa 4 minuti) con i peperoni.
Scolate e lasciate sgocciolare bene i pezzi su un canovaccio. Dopo alcuni minuti invasettate.
Potete disporre i pezzi dei prodotti a piacimento:
alla rinfusa, oppure a strati ordinati con effetto decorativo. Se lo desiderate, potete dare alle verdure una forma varia, servendovi, al momento del taglio, dell'apposito utensile che esiste in commercio. Coprite con olio o aceto a secondo dei vostri gusti.
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| Tempo di cottura: 0' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Marmellate |
| Regione: SICILIA |
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