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Ditali con Verza e Ceci
Minestre
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 200 g di foglie di verza, 120 g di ceci secchi, 80 g di ditalini, 2 cucchiai d'olio, 8 dl di brodo vegetale, una foglia di alloro, uno spicchio d'aglio, sale e pepe.
ditali, verza, ceci, minestre
ditali, verza, ceci, minestre
Preparazione:

Mettere i ceci a bagno per 12 ore, poi versarli in una pentola con l'alloro, poco sale marino, 1 litro di acqua e farli cuocere a fuoco basso per 2 ore circa. Lavare accuratamente la verza e tagliarla a piccole striscioline. In una casseruola antiaderente fare dorare l'aglio con l'olio, unire la verza, diluire con il brodo, aggiungere i ceci sgocciolati e portare tutto all'ebollizione. Unire la pasta, portare a cottura e servire la minestra con una spolverata di pepe o peperoncino.

ditali, verza, ceci, minestre
Tempo di cottura: 150'
Ditali con Verza e Ceci
Nazione: ITALIA Categoria: Minestre
Regione: SICILIA
ditali, verza, ceci, minestre

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