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| Minestra di Asparagi |
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| Ingredienti: |
| 8 asparagi , 60g. di burro, sale, pepe, basilico tritato, 2 etti di succo di pomodoro o più, 4 etti di pasta corta.
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| Preparazione: |
Pulire 8 asparagi togliendo le file. Tagliatene solo la parte verde che farete cuocere, a pezzi, in 60g. di burro, aggiungendo sale e poco pepe. Quando gli asparagi saranno cotti, aggiungete un pò di basilico tritato, 2 etti di succo di pomodoro o più. Intanto avrete fatto cuocere in acqua salata 4 etti di pasta corta che condirete col sugo di asparagi. |
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| Tempo di cottura: 50' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Minestre |
| Regione: LOMBARDIA |
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