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| Farfalle a Sorpresa |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
350g di pasta formato farfalle, 200 g di mortadella in una sola fetta, 1 scatola di piselli, zucchina nų2, carota nų2, 1/2 cipolla
2 cucchiai di olio di oliva, 2 dl di panna fresca, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Per rendere il piatto meno ricco di calorie, potete eliminare la mortadella.
Pulite, lavate e tagliate le carote con I'apposito stampino a fiore e le zucchine a rondelle. Scolate i piselli dal loro liquido di conservazione. Tagliate la mortadella a tocchetti. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere con l'olio a fuoco basso. Quando sarą colorita, unite le verdure e la mortadella. Fate cuocrre a fuoco lento pcr 20 minuti circa,
mescolando in continuazione e aggiungendo un filo di acqua se
necessario. Salate e pepate. Ncl frattcmpo fatc cuocere le farfalle in abbondante acqua salata portata a ebollizione, poi scolatele al dente, vrrsatele in una terrina che aurete precedentemente fatto scaldare in forno a 50 gradi, incorporate dapprima la panna e poi il sugo preparato, mescolate velocemente e servite.-
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: SICILIA |
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