Per 6 persone. 400g. di maccheroni, 100g. di parmiggiano grattugiato, 100g. di burro, 150g. di mortadella tagliata a
cubetti, mezzo litro di besciamella.
Preparazione:
Scolate i maccheroni cotti al dente e conditeli con la besciamella appena riscaldata in padella, aggiungere il burro, metà del parmigiano e la mortadella. Ungere una pirofila, mettervi i maccheroni, spolverizzarli con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro poi passate al forno per gratinare.-
