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Maccheroni Dell'Orto
Paste asciutte
Ingredienti:
Per 4 persone. 400g. di maccheroni, 200g. di filetti di pomodoro, 2 zucchine, una melanzana, un peperone sottaceto, origano, olio, aceto e sale.
maccheroni, orto, pasta, pastasciutta
maccheroni, orto, pasta, pastasciutta
Preparazione:

Mondate le verdure e tagliate a dadini le zucchine e la melanzana, fatele friggere in una padella con abbondante olio poi sgocciolate su un foglio di carta assorbente da cucina e salatele. Tagliate a dadini il peperone e trasferitelo in una terrina con zucchine e melanzana. Unitevi i pomodori, un pizzico d'origano e 2 cucchiai di aceto. Mescolate e lasciate riposare. Lessate la pasta, scolatela al dente versandola nella terrina del condimento. Mescolate delicatamente e servite ben caldo.-

maccheroni, orto, pasta, pastasciutta
Tempo di cottura: 30'
Maccheroni Dell'Orto
Nazione: ITALIA Categoria: Paste asciutte
Regione: PIEMONTE
maccheroni, orto, pasta, pastasciutta

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