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| Pasta ai Funghi |
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| Ingredienti: |
| Una cipolla, uno spicchio d'aglio, 150g. di polpa di vitello a dadini, 4 grossi champignons, 3 dita di vino bianco, 400g di maccheroni alla chitarra, pecorino grattugiato, 3/4 cucchiai d'olio, 300g di pelati. Per 4 persone.,
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| Preparazione: |
Fate appassire una cipolla e uno spicchio d'aglio in un tegame con l'olio, aggiungete la polpa di vitello e fatela insaporire.
Aggiungere i funghi mondati e affettati. Spruzzate di vino e poi unite i pelati. Salate pepate e cuocete per mezzora. Scolate la pasta e condite con questo sugo. Spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.-
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| Tempo di cottura: 35' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: PIEMONTE |
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