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| Pasta alle Otto "p" |
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| Ingredienti: |
| Per 4 persone. 400g. di penne rigate, 250g. di polpa di pomodoro, 200ml. di panna, 3 porri medi, 150g. di prosciutto cotto in una sola fetta, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, olio di oliva,
3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e peperoncino in polvere. |
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| Preparazione: |
Mondate i porri, tagliateli a rondelle e fateli stufare in una padella con 3 cucchiai di olio. Quindi unite il prosciutto tagliato a dadini e, dopo 3/4 minuti, il pomodoro e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete la panna, il formaggio e peperoncino a piacere, e lasciate insaporire ancora per qualche istante. Scolate le penne al dente e conditele subito con la salsa preparata. Spolverizzate con il prezzemolo e servite.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: EMILIA ROMAGNA |
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