|
|
| Penne alla Pugliese |
 |
| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
400 g di penne, 800 g di broccolo , 1/2 litro di panna, 1 mazzetto di maggiorana, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino rosso, 1/2 bicchiere di olio , 6 cucchiai di pecorino grattugiato, sale e pepe |
|
|
|
|
| Preparazione: |
Pasta, verdura, panna e pecorino: una combinarione di alimenti che, rende queste penne piatto unico.
Pulite, lavate e tagliate grossolanamente i broccoli. Portate a ebollizione I'acqua per cuocere la pasta e buttate i hroccoli. Dopo 5 minuti buttate anche le penne.
Nel frattempo fate rosolare I'aglio schiacciato nell'olio con una forchetta, versate la panna, il peperoncino sbriciolato e mescolate in continuazione. Quando la panna si č un po' rappresa, unite la maggiorana e il pecorino.
Se la salsa risultasse molto densa, potete allungarla con I'acqua in cui sta cuocendo la pasta.
Scolate mollo delicatameate la pasta e i broccoli, versateli in una zuppiera che avrete fatto scaldare precedentemente in forno a 50 gradi, condite con la salsa mescolando lentamente e servite subito.-
|
|
| Tempo di cottura: 25' |
|
|
| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: PUGLIA |
|
|
|
|
inizio
pagina |
|
|
|
|
