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Ricette di Cucina

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Spaghetti ai Formaggi
Paste asciutte
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti, 350g di pomodori pelati, 50 g di fontina 5O g di gruviera, 1/2 bicchiere di panna, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 1 ciuffetto di basilico, 4 cucchiai di grana grattugiato 3 cucchiai di olio di oliva, sale.
spaghetti, formaggi, pasta, pastasciutta
spaghetti, formaggi, pasta, pastasciutta
Preparazione:

Passate i pomodori al setaccio. Tritate insieme aglio e cipolla e fateli appassire nell'olio a fuoco molto lento. Aggiungete i pomodori e qualche foglia di basilico. Salate e cuocete tenendo la pentola coperta per circa 30 minuli. Nel frattempo tagliate a pezzetti piccolissimi la fontina e il gruviera. Cinque minuti prima che il sugo sia pronto unite la panna e i formaggi, continuando a mescolare in modo che si sciolgano e che non formino grumi. Contemporaneamente fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata portata a ebollizione, scolateli al dente, conditeli in una terrina calda con il grana grattugiato e rovesciatevi sopra la salsa filante. Mescolate e servite subito.-

spaghetti, formaggi, pasta, pastasciutta
Tempo di cottura: 40'
Spaghetti ai Formaggi
Nazione: ITALIA Categoria: Paste asciutte
Regione: SARDEGNA
spaghetti, formaggi, pasta, pastasciutta

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