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Spaghetti con Patelle
Paste asciutte
Ingredienti:
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di spaghetti, 200 g di patelle sgusciate, 2 cucchiai di olio d'oliva, 4 pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe. Le patelle sono molluschi dotati di una conchiglia a una sola valva. Vivono aderenti agli scogli e generalmente si consumano crude, condite con limone. VINO CONSIGLIATO Fiano di Avellino
spaghetti, patelle, pasta, pastasciutta
spaghetti, patelle, pasta, pastasciutta
Preparazione:

L avate i pomodori, sbollentateli in acqua salata; sbuc- ciateli, tagliateli a pezzetti ed eliminate i semini. Lavate le patelle in acqua salata e sgocciolatele. Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi appassire gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati, unitevi i pomodori a pezzetti, sale e pepe. Fate cuocere per 10 minuti circa, quindi aggiungete le patelle e dopo 1 minuto spegnete la fiamma. Lessate al dente gli spaghetti, scolateli e metteteli in una zuppiera, condite con il sugo alle patelle e spolverizzate con il prezzemolo.

spaghetti, patelle, pasta, pastasciutta
Tempo di cottura: 20'
Spaghetti con Patelle
Nazione: ITALIA Categoria: Paste asciutte
Regione: SICILIA
spaghetti, patelle, pasta, pastasciutta

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