Per 6 persone. 500g. di taglioline all'uovo, 150g. di burro, 150g. di parmigiano grattugiato, 100g. di tartufi, sale.
Preparazione:
Sciogliere in un tegame il burro e unirvi metà dei tartufi. Scolare le taglioline e condirle con la crema ottenuta, con il parmigiano e il rimanente tartufo tagliato a lamelle. Servirle ben calde.-