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Tagliolini in Salsa di Cicoria
Paste asciutte
Ingredienti:
Per 4 persone. 500g. di tagliolini all'uovo, rosmarino, 1 kg. di cicoria uno spicchio di aglio, 100g. di pecorino romano, olio, sale e peperoncino.
tagliolini, salsa, cicoria, pasta, pastasciutta
tagliolini, salsa, cicoria, pasta, pastasciutta
Preparazione:

Lessare la cicoria in abbondante acqua salata, tritarla finemente e ripassarla in padella dopo aver soffritto l'olio, l'aglio e peperoncino con un rametto di rosmarino fresco che verrÓ tolto quando si unirÓ la pasta cotta la dente e scolata. Aggiungere prima di servire il pecorino grattugiato.-

tagliolini, salsa, cicoria, pasta, pastasciutta
Tempo di cottura: 40'
Tagliolini in Salsa di Cicoria
Nazione: ITALIA Categoria: Paste asciutte
Regione: CAMPANIA
tagliolini, salsa, cicoria, pasta, pastasciutta

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