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Alici Fresche al Limone
Secondi di pesce
Ingredienti:
Per 4 persone: acciughe fresche 800 g, 2 limoni naturali, 3 pomodori ramati, 2 spicchi d'aglio, due mazzetti di basilico, olio d'oliva e sale.
alici, fresche, limone, pesce, secondi di pesce
alici, fresche, limone, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

LEVATE la testa alle acciughe, evisceratele, spinatele e sciacquatele sotto l'acqua corrente. PELATE l'aglio, tagliatelo a fettine, inseritene una in ogni acciuga, insieme a una foglia di basilico, poi richiudetele. TAGLIATE i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni. Ungete una pirofila rotonda del diametro di 18 centimetri con due cucchiai di olio d'oliva e sistemate la metÓ dei pomodori e dei limoni sul fondo, unite le foglie di basilico ben pulite, salate e pepate. DISPONETE le acciughe sui pomodori, accavallandole leggermente tra loro, sistemate le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprite con altre foglie di basilico. CONDITE il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva e una presa di sale e cuocete in forno a 210° per circa 15 minuti.

alici, fresche, limone, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 15'
Alici Fresche al Limone
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: SICILIA
alici, fresche, limone, pesce, secondi di pesce

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