LEVATE la testa alle acciughe, evisceratele, spinatele e sciacquatele sotto l'acqua corrente.
PELATE l'aglio, tagliatelo a fettine, inseritene una in ogni acciuga, insieme a una foglia di basilico, poi richiudetele.
TAGLIATE i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni.
Ungete una pirofila rotonda del diametro di 18 centimetri con due
cucchiai di olio d'oliva e sistemate la metà dei pomodori e dei limoni sul fondo, unite le foglie di basilico ben pulite, salate e pepate.
DISPONETE le acciughe sui pomodori, accavallandole leggermente tra loro, sistemate le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprite con altre foglie di basilico.
CONDITE il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva e una presa di sale e cuocete in forno a 210ø per circa 15 minuti. |
