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Anguilla Arrosto
Secondi di pesce
Ingredienti:
Una grossa anguilla, olio, aceto, sale, succo di limone, qualche foglia di lauro, spiedini.
anguilla, arrosto, pesce, secondi di pesce
anguilla, arrosto, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

Spellate l'anguilla e tagliatela a pezzi di sei centimetri che metterete a marinare in olio, aceto, sale e succo di limone per un paio d'ore. Prendete degli spiedini di metallo, oppure degli stecchi lunghi, e infilatevi due o tre pezzi di anguilla, alternando con le foglie di lauro. Disponeteli in una teglia, versatevi sopra la marinata avanzata e passate in forno, a far colorire.-

anguilla, arrosto, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 15'
Anguilla Arrosto
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: CAMPANIA
anguilla, arrosto, pesce, secondi di pesce

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