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Bocconcini di Sogliola
Secondi di pesce
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: sogliola n°4 spellate e sfilettate, un mazzetto di rucola, 16 fettine di speck, olio d'oliva, sale, pepe bianco in polvere.
bocconcini, sogliola, pesce, secondi di pesce
bocconcini, sogliola, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

Mondate la rucola, poi lavatela sotto l'acqua corrente e asciugatela con molta cura, quindi tritatela grossolanamente. Stendete i filetti di pesce sulle fettine di speck, salate, pepate, poi distribuitevi sopra la rucola. Avvolgete ogni filetto su se stesso, in modo da formare dei piccoli involtini che legherete con dello spago da cucina. Ungete leggermente di olio una teglia, possibilmente antiaderente, sistematevi dentro i rotolini preparati e cuoceteli in forno giÓ caldo a 220° per circa 15 minuti. Servite subito i bocconcini di sogliola ben caldi, nei piatti individuali.-

bocconcini, sogliola, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 45'
Bocconcini di Sogliola
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
bocconcini, sogliola, pesce, secondi di pesce

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