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Dentice all'Acqua di Mare
Secondi di pesce
Ingredienti:
Per 4 persone: 1 dentice del peso di 1 kg circa; 1 carota; 1 gambo di sedano, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo; 2 bicchieri di acqua di mare; olio d'oliva.
dentice, acqua, mare, pesce, secondi di pesce
dentice, acqua, mare, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene. In una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l'acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale. Fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall'inizio dell'ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata.Servite il dentice condito semplicemente con olio crudo.

dentice, acqua, mare, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 15'
Dentice all'Acqua di Mare
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: CALABRIA
dentice, acqua, mare, pesce, secondi di pesce

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