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Gamberi al Brandy
Secondi di pesce
Ingredienti:
Per 4 persone: 800 gr. di gamberi con il guscio; 1 bicchierino di brandy; 2 spicchi di aglio; 1 cucchiaino di concentrato di carne; succo di 1/2 limone; 1 ciuffo di prezzemolo; olio; pepe.
gamberi, brandy, pesce, secondi di pesce
gamberi, brandy, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

Lavate ed asciugate bene i gamberi. In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio interi con 5 cucchiai di olio, unite il brandy e, dopo poco, il concentrato di carne precedentemente stemperato in una tazzina d'acqua. Aggiungete il succo di limone e adagiate nel condimento preparato i gamberi. Fateli insaporire per alcuni minuti, cospargeteli con un poco di pepe e il prezzemolo privato dei gambi e tritato finemente. Girate bene i gamberi e serviteli cosparsi con il loro fondo di cottura. G.C.A.

gamberi, brandy, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 20'
Gamberi al Brandy
Nazione: FRANCIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: 
gamberi, brandy, pesce, secondi di pesce

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