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Pollo alla Greca
Secondi di pesce
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: Un pollo da kg. 1,200 pulito, un dl di vino bianco, 3 limoni non trattati, 300g. di oliva verde gigante, 4 spicchi d'aglio, un cucchiaio raso di coriandolo in grani, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
pollo, greca, pesce, secondi di pesce
pollo, greca, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

Tagliate a pezzi il pollo, rosolatelo in una padella con 2 cucchiai di olio, l'aglio schiacciato e il coriandolo pestato. Ungete bene una teglia con l'olio rimasto, distribuite sul fondo la metÓ dei limoni affettati e sistematevi sopra i pezzi di pollo. Unite le olive e i limoni rimasti, quindi bagnate il tutto con il vino, salate a piacere e per finite spolverizzate con abbondante pepe macinato fresco. Continuate la cottura in forno caldo a 180° ancora per 30 minuti. Potete servire il pollo caldo, ma se invece preferite, anche a temperatura ambiente.-

pollo, greca, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 40'
Pollo alla Greca
Nazione: GRECIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: 
pollo, greca, pesce, secondi di pesce

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