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Rane Saltate
Secondi di pesce
Ingredienti:
800g. di rane, un cucchiaio di aceto, farina, olio, uno spicchio di aglio, prezzemolo, succo di limone, pepe e sale.
rane, saltate, pesce, secondi di pesce
rane, saltate, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

Tenete le rane giÓ spellate per 30 minuti nell'acqua acidulata con l'aceto, tagliate l'estremita delle zampe e la parte superiore del corpo, cos che in sostanza non restino che le coscette. Fate attenzione a togliere con cura la sacchetta del fiele. Asciugate le rane, passatele leggermente nella farina e mettetele in teglia a rosolare con olio, aglio e prezzemolo. Quando saranno bene colorite, servitele spruzzate di succo di limone.-

rane, saltate, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 30'
Rane Saltate
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: PIEMONTE
rane, saltate, pesce, secondi di pesce

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