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Rombo con Mele e Cipolle
Secondi di pesce
Ingredienti:
Per 6 persone: un rombo da kg. 1, kg. 1 di mela, cipolla nų 2 affettate, 4 foglie di alloro, sale, pepe, prezzemolo tritato, olio d'oliva.
rombo, mele, cipolle, pesce, secondi di pesce
rombo, mele, cipolle, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

1. Tagliate il pesce in trance e fatele bollire per 2 minuti. Scolatele. 2. Sbucciate e affettate le mele e distribuitene metą sul fondo di un recipiente di terracotta, ricopritele con uno strato di cipolle e con le foglie di alloro. Adagiatevi quindi il pesce e le rimanenti mele e cipolle. 3. Bagnate con l'olio tanto quanto basta per coprire il tutto a filo e fate cuocere, coperto e su fuoco dolce, per 45 minuti. Servite freddo.

rombo, mele, cipolle, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 60'
Rombo con Mele e Cipolle
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: PUGLIA
rombo, mele, cipolle, pesce, secondi di pesce

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