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| Sardine Ripiene |
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| Ingredienti: |
| 500g. di sarde grandi, mollica di pane, prezzemolo, origano, 4 filetti di acciuga, un uovo, burro, olio, aceto. |
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| Preparazione: |
Prendete le sarde che aprirete senza togliere loro la testa, ma togliendo loro la lisca. Preparate un ripieno con pane inzuppato nell'aceto e spremuto, un buon trito di prezzemolo, origano e i filetti di acciughe tritati, e legate il tutto con l'uovo. Riempite con questo impasto le sardine che chiuderete e disporrete in una teglia con olio. Spolverate le sardine con prezzemolo trito, mettete su ognuna un piccolo pezzetto di burro e passate in forno. Saranno pronte dopo circa mezz'ora.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di pesce |
| Regione: SICILIA |
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