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Sogliola Fritta con Melanzane
Secondi di pesce
Ingredienti:
Ingredienti: Filetti di sogliola; melanzana o zucchina; polpa di pomodoro; 1 pezzo di bunro.
sogliola, fritta, melanzane, pesce, secondi di pesce
sogliola, fritta, melanzane, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

Lavate e asciugate i filetti di sogliola e friggeteli in olio d'oliva. Friggete poi le melanzane (o zucchine) tagliate a fette nel senso della lungheza e in quantitÓ di una per ogni filetto di sogliola. Su ogni filetto stendete una fetta di melanzana e sopra distribuite due cucchiai di polpa di pomodoro. Infornate. Sciogliete un pezzo di burro, versate sul pesce guarnito, cospargete con un trito di erbe fini e servite.

sogliola, fritta, melanzane, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 40'
Sogliola Fritta con Melanzane
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: SICILIA
sogliola, fritta, melanzane, pesce, secondi di pesce

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