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Tonno Gratinato ai Fagioli
Secondi di pesce
Ingredienti:
500g. di tonno in scatola al naturale, 4 bicchieri di fagiolo toscano, una foglia di salvia, una cucchiaiata di parmigiano grattugiato, un uovo, 2 albumi, burro.
tonno, gratinato, fagioli, pesce, secondi di pesce
tonno, gratinato, fagioli, pesce, secondi di pesce
Preparazione:

Prima di tutto fate lessare i fagioli con la foglia di salvia, dopo averli naturalmente tenuti a bagno tutta la notte. Passateli al setaccio, aiutandovi con l'acqua di cottura, eunitevi il tonno sbriciolato, poi il parmigiano, l'uovo e i due albumi montati a neve molto soda. Mettete in una pirofila imburrata il composto, cospargete di parmigiano e fiocchetti di burro e passate in forno per far gratinare.-

tonno, gratinato, fagioli, pesce, secondi di pesce
Tempo di cottura: 30'
Tonno Gratinato ai Fagioli
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di pesce
Regione: PIEMONTE
tonno, gratinato, fagioli, pesce, secondi di pesce

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